芒果馒头好吃吗？
没吃过真正的芒果馒头，但是做过一次带芒果的馒头，给大家分享一下过程和心得。 需要的材料有高筋面粉500g、酵母粉6g（可用泡打粉代替）、白糖1勺、食盐2-3g、鸡蛋1只、牛奶170ml、黄油或者植物油少量；芒果果肉大约140g。 将除黄油/植物油以外的所有食材放入盆中，搅拌成絮状后，上手揉面，面团尽量多揉一会儿，表面光滑即可。
加入黄油或者植物油，继续揉搓均匀。 黄油或者植物油最好提前融化，拌入面团中，更好融合。 开始做造型，我做的比较简单，就是搓圆后压扁，再擀成长方形，然后对折起来，用剪刀剪出细条，再卷起来就OK了~ 做好之后盖上保鲜膜，醒发至两倍大。 注意观察，等到面团涨大到原来的两倍，而且用筷子夹起的时候，中间不会有明显的折痕，就表示发酵完成了。
接下来是制作的过程最耗时的一项——蒸制。把醒发好的面团取出，放到蒸屉上，大火烧开锅中的水，上汽以后开始计时，蒸15分钟，关火后不要开盖，让馒头静止5分钟，再揭盖取出。 这样一盘香甜软糯的芒果馒头就做好了！
我做的这个版本比较甜，如果喜欢吃甜食的可以像我这样做，如果喜欢口感清爽些的，可以把白砂糖换成红糖，在蒸的过程中，会散发淡淡的果香味儿哦~