炸土豆先放糖吗？
炸土豆要先放入水中煮熟。土豆切块后放入冷水锅中煮熟，煮制土豆软熟时捞出备用。
锅中放入多量的油，油温升到七成热时转中小火下入土豆块，炸制表面金黄、浮出油面后捞出控油。
把油倒出来，只需留一些底油烧热即可，放入白糖炒制融化呈棕红色。倒入炸好的土豆块，翻炒均匀让每块土豆都沾满糖汁，糖汁粘稠均匀包裹在土豆块上即可关火炒制。
盛出装盘，酥脆的外皮裹着甜糯的土豆，口感十分的美味，而且做法也简单。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
炸土豆要先放入水中煮熟。土豆切块后放入冷水锅中煮熟，煮制土豆软熟时捞出备用。
锅中放入多量的油，油温升到七成热时转中小火下入土豆块，炸制表面金黄、浮出油面后捞出控油。
把油倒出来，只需留一些底油烧热即可，放入白糖炒制融化呈棕红色。倒入炸好的土豆块，翻炒均匀让每块土豆都沾满糖汁，糖汁粘稠均匀包裹在土豆块上即可关火炒制。
盛出装盘，酥脆的外皮裹着甜糯的土豆，口感十分的美味，而且做法也简单。