吐司面包怎么做好吃？
在制作吐司的过程中，面团的成型和发酵是至关重要的两个环节。 首先说第一个步骤——成型。 在制作吐司的时候，有两大类面包的成型方法是不同的：一类是甜吐司（也就是我们平时最常见的吐司面包）；另一类则是法棍、牛角面包等硬质面包。这两种面包最大的不同点就在于，前者必须通过擀卷进行二次醒发，而后者则不需要这么做。
一般来说，我们在制作甜吐司面包时都会采用后一种方法来进行面团的加工与整形：将搅拌好的面团取出，放在案板上稍微整形成椭圆形状，然后盖上一层保鲜膜，放置大约15分钟左右；待面团体温基本恢复到室温状态时开始再次揉制，使其表面充分变得光滑有弹性即可停止操作。这个时候的面团已经具有了很好的延展性啦！接下来就可以准备进行下一步的制作工作喽~ 如果您觉得上面这个方法比较麻烦的话也没关系哦，我还有其他更简单的方法呢～ 比如说用面包机来制作呀！这样不仅省去了揉面的时间，而且做出来的成品同样非常棒哦~~~具体做法如下：先将鸡蛋、白糖加入面粉中混合均匀再加入牛奶搅拌均匀后将面粉倒入搅拌桶内启动和面程序直到面团能拉出透明且有弹性的薄膜状即可完成第一次和面工作啦～这时我们的面团已经达到了一个比较好的状态啦！但是还没有完全达到我们想要的效果喔！所以还需要继续进行第二次和面哟～
当面团体积膨胀到原来的两倍大左右即可停止操作啦～把揉好的面团盖上保鲜膜或者保险袋醒20分钟后再拿出来进行排气操作就行了哈～ 好了！以上就是两种不同形状的手撕吐司面包制作步骤和方法啦！大家是不是都已经get到了呢？快快动手做起来叭~~保证口感一级棒呐！
现在再来说第二个部分一一发酵。 对于大多数的面包而言，发酵的过程都是极其重要的一个步骤，因为只有这样面包才会更加柔软、香甜可口。对于手撕吐司而言也是一样哦！下面我就给大家介绍一下如何来控制这个发酵过程吧！ 首先我们需要准备好一个适合发酵温度的环境，然后把这个环境调节到最适合微生物生长繁殖的温度水平上就可以了呦～通常来说，发酵的最佳温度范围是在38℃-40℃之间呢！所以说如果想要让发酵的时间更短一些的话那就尽量将环境温度控制在37℃左右好啦~(如果条件不允许的话也可以尝试一下其他温度喔~)
除了温度以外湿度也是非常重要哒！因此我们最好能够选择在通风环境较好又相对干燥的地方来进行发酵操作哟～这里给大家推荐几个地方作为参考：厨房、客厅等等都挺不错的嘞…… 最后就是时间问题了嘛～正常情况下来说，发酵至原来体积的两倍左右就已经差不多了呢！如果是想追求更高品质的面包那么就可以多发酵一会儿咯…