什么山楂好种好吃？
答主也是山西人，对山楂有一定了解。 首先山西有山查之乡的称号并不是浪得虚名，其中平顺是最有名的。平顺的山楂树遍布山野，数量很多。但是这里所说的山查是温带山查，也就是我们常说的北方山查。这里的山查个头不大，肉质较硬，口感偏酸，但很有嚼劲，非常耐储存。可以用盐腌制成一罐罐子甜咸口味的山楂（注意不要浸泡时间过长），也可以晒干做成山楂条、山楂糕。还可以把新鲜山楂用白糖煮熟，晾凉后放到玻璃瓶中密封起来，过段时间就能喝到酸甜可口的山楂汤了。
除了普通的山查外，还有一些特殊品种，在平顺也有少量种植。比如：红果（颜色鲜红，果实较大，口感较好，但产量比较低），小米醋溜（这个名称是我自己取的，据说可以生吃，但我没吃过，很奇怪的样子），油葫芦（这个叫法可能是我在小说里看到的，具体名字记不住了，是一种特色品种，貌似可以在树上挂很久都不坏，不过我从来没有见过。）还有软枣子（或者叫牛奶枣，其实也不是真正意义上的红枣，味道有点像酸枣，但比酸枣更甜一些），这些个东西我也没吃过，不过可以网上买到。
要说好吃的山楂，还是属顺平县的扁圆铁杆子山楂最好吃！我小时候最爱吃的糖葫芦就是这种，外面一层甜甜的红薯糖稀，中间是红彤彤的山楂果肉，特别好吃！不过现在好多地方都引种了山东柿基山楂和东北南果梨基山查，这两种我也试吃过，感觉一般般吧。可能每个人味觉不一样，我喜欢山查的原汁原味，所以觉得这两种改良后的山查不怎么好吃。还有一种蜜饯似的脆山楂也还不错。