牛肉包水饺怎么好吃？
要挑选一个好的牛肉馅。个人推荐买牛腱子肉，比较筋道有嚼劲；其次，要把牛腱子肉剁成细腻鲜嫩的绞肉，尽量多剁一会儿，这样口感会更好一些。 接下来就是制作环节了。 1、先烧一锅水，把饺子的外皮煮到柔软但不失韧性（我一般喜欢把生饺子整盘放入锅内，当有浮沫出现时，用勺子轻轻舀掉）；
2、这个时候可以准备调料了。小碗中加入少许鸡精、生抽和葱花，再打两个鸡蛋，搅匀备用；
3、等到所有饺子都煮熟后，捞出摆入盘中，每个饺子上面淋少许酱油颜色会更诱人一点哦～接着在每个饺子表面戳洞，将调好的碗汁倒入其中，让每个饺子都均匀地沾满汁儿；
4、最后一步那就是撒葱花和花生碎啦！吃的时候拌一拌更是过瘾呢！ 鲜香四溢的牛肉馅饺子就完成啦！你学会了吗？ 对了，还可以在包饺子的时候塞点蔬菜进去，营养更全面！ 我平时最喜欢包的蔬菜馅就是韭菜鸡蛋，或是白菜木耳。
做蔬菜馅时可以借鉴下面这种方法：先用食用油拌匀切好的菜馅，然后再打入鸡蛋拌匀，这样既可以让馅料入味，也能保证蔬菜多汁脆嫩。 除了这种蒸饺以外，你也可以像广东人一样把饺子放在粥里煮熟食用，或是做成炸饺，都是不错的选择。