小黑米怎么煮好吃？
我也很喜欢喝小米粥，也试过各种方法去煮，觉得最好喝的还要数山西黑小米！ 先来介绍一下用什么米，什么水去煮的。 山西隰县的优质黑小米。据说这个品种的谷子，谷壳是黑色或者褐色的。
我们买的是山西隰县绿原杂粮食品有限公司的产品。 然后就是熬小米粥最重要的工具——锅具。 我用的是电饭煲，因为家里有一个。下面分享一下用电饭煲做黑小米粥的方法~ 如果用普通的电饭锅，做法也和电饭煲差不多。 洗好的小米（千万不要用清水泡，会发涨）放入电饭锅，加水(水要多加一些)； 按下煮饭键，开始蒸。
这里要注意一下，因为小米的吸水性很强，所以我每次都是多放水，等饭熟了，打开盖子会发现水是满的。 大概半个小时不到，就可以吃到香喷喷的黑小米粥了～ 做好的黑小米粥可以冷餐也可以热餐。我喜欢在早餐的时候吃，就放点糖搅拌均匀，口感也非常棒哦！一碗下肚，浑身都暖和和的。
除了用电饭锅外，用高压锅也是可以的。 用高压锅煮黑小米的好处在于比较省时间。不过用高压锅需要注意安全，最好在旁边看着，免得被喷出来的蒸汽烫到。