怎么炒冬瓜好吃？
1.将冬瓜洗净，切成2-3厘米的块状； 2.锅中放入适量色拉油烧热，爆香葱花和蒜片，再加入冬瓜； 3.炒至半熟时加入鸡精、盐，再翻炒几下即可出锅装盘
【清炒冬瓜】的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清热去火食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 口味：清香味 工艺：清炒
清炒冬瓜的制作材料：主料：冬瓜750克
调料：大葱10克，姜5克，味精2克，盐6克，植物油30克
教您清炒冬瓜怎么做，如何做清炒冬瓜才好吃 1.把冬瓜去皮、去瓤，洗净后切成厚片待用；葱切段，姜切片；
2.锅内放油烧至七成热，加葱段、姜片煸炒出香味，再放入瓜片；
3.快速翻炒两三分钟，加适量精盐，少许味精，继续翻炒约1分钟后出锅即可食用。 【素烧冬瓜】 用料： 鲜冬瓜500克，葱丝、姜丝各5克，精盐4克，白糖5克，香油8克，酱油5克，高汤100克(见本食制法附图)。
做法：
①将冬瓜刮皮去瓤，切成长条，下入六成热油锅中炸至呈金黄色捞出。 ②锅中留底油60克，放入葱姜丝炒出香味时，烹入酱油，添入高汤，放精盐、白糖，将冬瓜下锅烧至汤汁将尽，淋入香油即成。
特点： 此菜具有补脾益肾的功效。 对症： 适宜于脾胃虚弱所致食欲不振者服用。
制作关键： 在烧制过程中要不断搅拌，使之均匀入味。 注： （1）冬瓜又名白瓜、胡瓜等，因其含脂肪及碳水化合物较少，所以肥胖患者及高血压、动脉硬化病人经常食用对保健有一定作用。 (2)冬瓜性凉味甘淡，能消热解毒、利尿消肿，有较明显的利水作用。
2.在炒锅里放进少许油，待油热了以后，先放入生姜和大葱，再放进冬瓜快炒，等到冬瓜炒软了，加入适量的水，盖上锅盖煮上五六分钟左右就可以了。这种简单的“冬瓜汤”味道也蛮好的哦！也可以加点虾皮啊海鲜什么的提味~ 3.把切好的冬瓜放进去，加水(没过冬瓜一点就可以啦)，然后开始炖吧…… 等炖得差不多了，往里面撒点香菜末或者滴几滴麻油就大功告成了！