鱿鱼母干怎么做好吃？
做法如下，我一般用高压锅做 步骤一、泡鱿鱼丝 在干净的盆子里装入适量清水，放入鱿鱼丝，浸泡1小时左右（其间，换两次水）。 步骤二、煮汤 用高压锅或者电饭锅煮都可以。锅内加入适量清水和若干生姜片，大火烧开后，加入八角3颗、桂皮一段、香叶5片以及干辣椒5个；将泡好的鱿鱼丝放进锅内，加入食盐和白糖调味，继续大火煮开，然后转为小火炖40分钟左右即可。
做好的汤汁，呈奶白色，非常香甜浓郁~
因为放了各种香料，所以非常入味，鱿鱼丝吃起来软嫩绵密，入口即化。
由于我是在广东做的，所以比较喜欢偏甜的口感。如果你不喜欢太甜的话，就少放一点糖哦！
我是很讨厌鱿鱼的，但老公很喜欢所以家里会经常买点，我比较喜欢它脆而不韧的口感，不喜欢软绵绵的。 这次买的这个鱿鱼是新鲜的干的，看起来就挺有嚼劲的吧～ 用清水浸泡一下之后，剪开成小块放入高压锅煮熟就行了（记得放点盐） 我更喜欢的是把鱼肉撕下来放到油锅里炸酥脆，再和辣椒、葱花等一起拌着米饭吃～ 我个人觉得还是油炸的好好吃呢……
其实我觉得这种新鲜干的一般都比较难做，不过也看个人口味啦~比如之前买过的虾皮，用油爆香后加些豆腐一起炖就很棒啊！
