嵊州粉丝怎么炒好吃？
我爹是嵊州人 ，他年轻的时候炒粉丝可好吃了。可惜现在年纪大了，眼睛花了，做不了菜了。我记得小时候最享受的就是傍晚的时候，吃过晚饭后，父亲用他那双粗糙的大手给我炒一盘粉丝，拌着酱吃。那个味道啊，真是让我终身难忘。 我问过父亲用什么调料，怎么做。可是我爹总说，我不知道，你去问问你娘。于是这个美味的佳肴就永远成为了记忆里最美的片段之一了。
直到前几天，我突然想到，虽然我爸已经不会做菜了，但是他不是会写他自己名字吗？于是我拿过他的手写的日记本，问他记不记得以前如何炒粉丝。他说，我记得。然后很开心的给我写了这步做法。 （老爸写的字比较丑，但是是我最喜欢的字体，哈哈~） 首先把三勺酱油、两勺糖和一把醋，以及葱花、姜末调成一碗料汁备用。
锅里倒油，放入泡好的粉丝煎炒一下。 加入刚刚调好的料汁，小火焖煮三分钟。 三分钟后，关火让粉丝浸泡在汤汁里，让味道更入味儿。 等味入进去了，就可以装盘出锅啦！ 是不是简单的不得了呀～快来试试看吧～我用豆腐干和胡萝卜丝做了个素炒粉丝，也很美味哦～