香菜跟什么做好吃？
作为一个东北人，我吃香菜不吃香菜，主要是看做啥菜，下面推荐几个我做过的香菜吃法～ 1、香菜炒鸡蛋 我最喜欢吃的做法！把香菜用清水冲洗干净后，切成小段儿（尽量切得碎一点）放入碗中，磕入两个鸡蛋，加入适量的盐和料酒去腥，搅拌均匀。锅中热油，倒入蛋液，小火慢慢焙熟即可。
2、凉拌香菜 喜欢香菜的人对这道菜必定念念不忘！把香菜清洗干净后切成段儿，放入盆中，加入酱油、醋、辣椒油、香油调拌均匀即可食用。
3、水饺馅儿 北方人的最爱，你那里是不是也是这样？把切好的香菜和调好的韭菜放在一起，打入两个鸡蛋拌匀，然后按照正常包饺子方法包好煮熟即可。
4、丸子汤 陕西特色小吃，我是在一家陕西面馆里吃过一次，至今让我念念不忘。做法也不难，准备适量五花肉、新鲜香菜，剁成肉泥，混合在一起，调味（盐、酱油、淀粉等）上劲揉成丸子状下入沸水锅中煮熟，最后加入香菜末和葱花即可。
5、涮火锅 没吃过的朋友肯定想不到，香菜也能涮火锅了！当然，是香菜叶和杆分开来涮。在锅底中加入适量火锅底料，煮开以后，放入香菜杆儿部分，煮到软烂，最后放入香菜叶子，蘸着调料食用。
6、红烧肉 这是我妈的拿手好菜，做起来很费时费力，但真心好吃啊！选用带皮的五花肉，清洗干净后切成块儿，冷水上锅，放入姜片、八角、桂皮，焯水去腥，捞出来备用。锅中热油，放入冰糖，熬化后放入猪肉，均匀上色后，加入清水（水量没过食材），放入料酒、生抽、老抽，小火炖两个小时左右，最后撒入香葱或香菜末，就可以出锅了。