哪里的肉饼好吃?
我虽然在北京工作,但是特别爱吃肉饼。每次回福建必吃! 先说说我心中的排名吧——福州肉饼>厦门烧肉粽>北京烤鸭。 然后简单说一下我的感受~ 首先是福州肉饼,个人最爱的肉饼之一。在福州无论走到哪里基本都会看到有一两家卖炖罐和肉饼的小店,通常都是老店。
最地道的福州肉饼应该是经过文火炖煮的、带汤的、皮滑肉嫩的。但我在福州并没有吃到过这样完美的福州肉饼…… 不过我倒是在西安回民街吃到过,它是一个叫“刘记灌汤包”的小店。它家的肉饼真的是完美,你夹起一块放嘴里,软嫩可口、皮薄馅足,再喝一口热汤,啧啧啧~美极了。
第二是厦门烧肉粽。我觉得厦门烧肉粽之所以出名除了本身的用料讲究(新鲜的五花肉+香菇+花生)以外,搭配的酱料也是一绝,咸香中带点甜,味道刚刚好。而且粽子叶的香气都被裹进肉馅里,一口咬下去,鲜香的汁水就涌出来啦。我心中厦门烧肉粽排名第一的是好成师,不过它在厦门好多地方都有分店,最好吃的还是第一家。
第三是北京烤鸭。其实一开始我把北京烤鸭放在第二的,可是看到好多人都推荐“便宜坊”,而且它也在携程美食林中,那就把它放到第三吧。不得不说,便宜坊的鸭肉质紧实不烂、香味四溢,配着黄瓜丝、薄饼蘸酱再吃,那滋味绝了。不过我吃过的最好的烤鸭还是在香港,具体哪家店我不说了,免得说我有广告嫌疑(^_^) 接下来是其他还不错的肉饼—— 在西安永兴坊吃过一家葫芦头泡馍,他家的肉饼也超赞,而且份量还很实在。
天津煎饼果子很好吃哦~ 在成都吃过一种神奇的肉饼——老妈蹄花,用猪蹄做的肉饼,你试过没有呀? 在重庆磁器口古镇有一条小吃街,街上有各种四川特色小吃,在里面有一家卖酸辣粉的馆子,它家的肉饼也特别棒,又酸又辣超刺激味蕾的。 在徐州吃了地锅鸡,旁边竟然还有卖地锅饼的,厚切的饼卷着土豆丝、香菜,再来一勺辣椒酱,妙啊! 最后推荐一个我心中的顶级美味——淮南牛肉汤。在陕西汉中勉县中央广场附近有一个名叫“李记清真牛羊肉小炒铺”的小店,它家的牛肉汤真的一绝,清醇的汤汁、软烂的牛肉、酥脆的葱饼,来一碗烫嘴的牛肉汤再加两个水煎包,美呆了。