大肠红烧怎么烧好吃？
材料：肥肠（可以买那种处理的很好，很干净的）、葱、姜 配料：八角，桂皮，香叶，干辣椒段、花椒、老抽、生抽、糖、盐 做法： 1. 肥肠用清水冲洗干净，沥干水分备用。加面粉和醋搓洗，直到面浆呈糊状，再清洗几遍，这样能去除肥肠的异味； 2. 锅内放入适量清水，加入所有配料和适量老抽、生抽和糖大火烧开转小火煮约两个小时左右，直至汤汁浓稠，肥肠入味，就可以关火了；
3. 把拌饭海苔剪成小块儿放进碗里，然后把煮熟的肥肠捞起来放在碗底，均匀的铺一层剁辣椒，撒少许白芝麻，最后浇上适量汤汁就可以食用了。