土豆怎么算炸熟了？
要判断土豆是否炸熟了，可以通过以下几个方法：
1. 外观：用筷子或叉子轻轻按压土豆，如果表面松弛且无水分渗出，说明土豆已经炸熟了。如果按压后多处水流出，可能是没炸熟的表现。
2. 硬度：用牙签插入土豆，如果牙签很容易插入，说明土豆已经炸熟了。如果插不进去或者比较难插入，可能需要再炸一会儿。
3. 气味：用鼻子闻一下土豆，如果闻到香浓的炸熟味，那么可以判断土豆已经炸了。如果闻到潮湿的臭味，可能还没炸好。
为了保险起见，建议在炸土豆时不断监督其状况，以免炸过头或者炸不熟。一般是先将土豆放入锅中，用中等温度（约180℃）将其炸至一半熟，然后改用低温（约130℃）炸熟。这样既可以避免炸过头，又能确保土豆炸得酥脆。