腊肠的功效与作用是什么？
腊肠有健脾开胃的作用，含有丰富的烟酸，烟酸也叫尼克酸。如果烟酸缺乏，易患癞皮病，主要表现为消化不良、腹泻、头昏、胸闷、倦怠乏力等症状。此外，还含有卵磷脂、维生素E、生理活性物质等多种营养成分。每天2-3根腊肠吃是没有问题的，最好不要超过5根。多吃腊肠会因其中脂肪和盐分含量高，容易造成高血脂、高血压等。
腊肠有理中补气止血通便和调味开胃之的功效，主治腹痛里寒、久泻不止、饮食减少、大便出 血等症。 症见腹中急痛、喜温喜按、饮食减少、大便溏泄，每日2-3次。
腊肠性味在中医中有明确的记述：猪大肠味甘，性平，入胃、大肠经；肠燥津亏、便难、实热者忌食。