日本豆腐什么煮汤好吃？
日式豆腐有两大种类，一种是“内酯豆腐”，另一种是“木鱼花豆腐”。两种豆腐做法不同，口感也不同。 内酯豆腐 用豆浆制成的豆腐，因为其中加入了凝固剂（钙盐、镁盐等）使豆腐中的蛋白质凝结成块，所以就形成了这种像布丁一样的豆腐。因为它含有大量的蛋白质和钙、铁等矿物质元素，所以营养价值很高。 一般我们买回来的豆腐都是直接凉拌或炒着吃，但是用日式豆腐来煮汤也是很好喝的。
【日式豆腐鸡蛋汤】 By 小王子花菜 食材明细 豆腐1盒、鸡蛋3个、香葱适量、白胡椒粉1小勺、料酒1小勺、生抽1小勺、食盐适量 1.准备1盒内酯豆腐，用热水焯一下，然后撕去表面的豆腐皮； 2.在豆腐中打入3个鸡蛋，加入少许白胡椒粉、料酒、生抽，充分搅打均匀； 3.砂锅内加入适量清水，大火加热至沸腾后，倒入拌好的豆腐蛋液，盖上盖子小火慢炖20分钟左右； 4.最后根据自己口味放入香葱末和盐调味即可。
做好的豆腐蛋液香味浓郁，入口爽滑，淡淡的腥味都被去掉了，喝起来味道特别好。 因为用了内酯豆腐，所以汤汁看起来是奶白色的，就像牛奶一样，非常滋润养颜，女孩子多喝点有好处~
木鱼花豆腐 由木鱼花瓣和豆腐一起慢慢炖出来的汤品，清新怡人。喜欢海鲜的可以在里面加点虾仁或者鱿鱼，既提鲜又增加营养。