河粉怎么煮水好吃？
河粉的口味很多，有鸡蛋肉沫、鸡蛋火腿、排骨、三鲜等，我最喜欢吃的是鸡蛋三文鱼，下面分享一道好吃的河粉做法——三鲜河粉 食材准备： 三鲜可选用料： 虾仁100g、鸡胸脯肉50g、猪瘦肉25g、鸡蛋1个、豌豆苗少许、米粉300g、红辣椒1个、蒜4瓣、香葱适量； 调料选择： 生抽1勺、老抽半勺、白糖少量，陈醋1勺、胡椒粉1小勺、淀粉1勺、食用油适量。
开始制作： 1、将新鲜的河粉清洗干净，用清水浸泡半小时后沥干水分备用；
2、处理三鲜：虾仁去除虾线后洗净，放入盐半勺、白胡椒少量、鸡蛋清1个、淀粉抓匀腌制片刻； 鸡胸脯肉洗净后，用刀背轻轻剁碎，尽量剁的细一点；
猪瘦肉冲洗干净，切成肉末状；红辣椒去籽后切成小块；蒜去皮，拍散后剁成蒜末；
3、锅中烧热油，放入一半的蒜末爆香，接着放入辣椒块和一半的红椒圈翻炒，再放入鸡肉和猪肉末炒制变色；
4、烹入一勺生抽、半勺老抽、白砂糖提味，加入适量的清水烧开，接着倒入米粉、盐和胡椒粉搅拌均匀，煮至浓稠状态（差不多15分钟左右）；
5、最后把焯过水的豌豆苗放入拌匀，盛盘后可再撒些葱花点缀一下。 这样做出来的三鲜河粉鲜香扑鼻、滑溜溜的，特别的好吃！让你吃了就忘不了！ 小贴士： 河粉比较吸汤水，所以煮的时候可以适当多放一些水，不过一定要煮透煮熟，不然有可能会拉肚子。