怎么腌大蒜好吃？
1，先把蒜扒皮，放到水里泡一晚上 2，准备一个坛子（有玻璃的）洗干净晾干，放盐进去，多放点，然后放上辣椒，花椒什么的都行，我喜欢用干红辣椒和花椒。再把泡好的蒜放进去就可以啦！
3，现在可以开始做糖醋了，这个可以自己做啊，很简单，白糖+醋就可以了，不过醋的量要多些，我做过一次，味道不错呢，哈哈~ 如果觉得麻烦的话去买白醋也可以的。（注意哦，最好买镇江陈醋或者山西老陈醋。这两种是酿制的，酸味很浓，而且颜色也比一般的醋深） 在坛子里泡一个月左右就可以吃了，如果喜欢吃酸的可以多泡一段时间，不过泡久了会咸，要少吃哦～ 这个东西吃的时候最好配着粥，馒头啥的很不错的说~~ 我家一般都这样吃的，呵呵~~ 还有，因为里面放了糖嘛，所以很容易发气的，有时候打开会有气泡冒出来，这个时候不要慌张，这是正常现象哈~~~
4。还可以做成五香蒜。 五香蒜的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 口味：五香味 工艺：腌五香蒜的制作材料：主料：大蒜（白皮）500克
调料：酱油500克，白砂糖250克 教您五香蒜怎么做，如何做五香蒜才好吃将酱油煮滚后加入砂糖待凉备用；大蒜剥去外皮洗净沥干放入缸中，再倒入调好的酱油汁，加盖密封，浸泡约40天即可食用。 小帖士-健康提示：
本品具有杀菌、助消化、促进新陈代谢的作用。
小帖士-食物相克： 大蒜：大蒜忌与蜂蜜一起吃；食用完整的大蒜更容易对健康产生益处。