长丝瓜怎么做好吃？
1、长丝瓜炒鸡蛋食材：长丝瓜一条，鸡蛋三个，葱花适量。调料：盐，味精，植物油。做法：（1） 将长丝瓜洗净切去头尾备用；鸡蛋打入碗中，充分搅打散；葱切成花。（2）锅中加少量植物油烧热后，倒入蛋液翻炒成块状后盛出待用。（3）重新起锅，加入少许植物油烧热后，爆香葱花，随后放入长丝瓜煸炒。（4）待丝瓜稍微变软后，调入适量食盐和味精进行调味。（5）最后倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
2、蒸丝瓜食材：长丝瓜一根。调料：生抽，香醋，白砂糖，辣椒油，葱花。做法：（1）长丝瓜去皮，清洗干净后滚刀切块。（2）取一个小碗，依次放入生抽，香醋，白砂糖，调成口味汁。（3）将调好味的酱汁倒在切好的丝瓜上，再撒上葱花。（4）锅内烧开水后，把装丝瓜的盘子放入锅中，盖上盖子大火蒸6-8分钟。（5）最后取出撒上红辣椒圈即可食用。
3、葱油丝瓜食材：长丝瓜2根。调料：植物油，大葱两根，盐。做法：（1）长丝瓜清洗干净后削去两头，再刮去表皮。（2）大葱去掉外皮后切成葱花。（3）热锅下油，待油温升高后慢慢倒入葱花，爆出香味。（4）接着倒入长丝瓜，不断翻炒至软身。（5）调入味精和适量盐出锅装盘即可。