怎么做火烧好吃？
作为一个在河北长大的人，对火烧的感情不亚于火锅、串串和烤肉。 上学的时候，每次返校必买两个，一个给我妈留一个自己吃。（我妈不太爱吃甜食） 工作后在外地，最幸福的事便是周末买一堆食材，做一锅好吃的火烧。 现在自己在外地工作，每周六都会做一顿火烧，或者买着吃，或者自己做。 但不论是自己做还是买着吃，总是不够吃…… 说来惭愧，作为地地道道的河北人，做的火烧却很难吃…… 所以我总结了一下我们当地最好吃的火烧做法。
1. 面粉加酵母粉和成面团，盖上盖子或包上保鲜膜，等待发酵。（夏天大概3-4小时就发好了，冬天的话6-8个小时）
2. 面发酵好之后，拿出来多揉一会儿，然后擀成薄片（不要太薄了），刷上一层油，卷起来，切成段，压扁，然后用擀面杖擀成薄薄的饼。 接下来就是最关键的一步！！！ 在饼的表面刷上一层水（不能太少了，不然会不好烤制），然后撒上白芝麻（多一点）
3. 烤箱预热5分钟，然后把饼放入烤箱中层，上下火180°～200°烤10分钟左右，关火后让烤箱继续闷着。
4. 最后一步！也是最精彩的一步！！！ 拿出家里最大的碗，垫上一块湿毛巾防止打滑，然后把刚出炉的烧麦均匀铺开，撒少许白糖，等其冷却定型后即可开吃了。
当然，最后咬下去的那一口流的全是汤汁…… 我一般会在下午四五点的时候吃两个，肚子不饿的时候吃个半个也够了~ 但是！如果你在早上七八点的时候吃，那么半个就够了哦~~