酱肉怎么弄好吃？
小时候最期待的就是过年，因为过年的时候能吃到奶奶做的酱猪蹄和酱牛肉！ 说到酱肉就不得不说说我家的秘方了（我保证我没忽悠你） 首先准备材料：新鲜五花肉、生抽、老抽、料酒、白砂糖、八角、桂皮、香叶
1、把买回来的鲜肉洗干净，放入锅中，加入清水，没过肉； （顺便说一句，我家用的锅是铸铁锅，有炖肉的功能的，如果用普通的砂锅或者电压力锅也要掌握好时间哦~）
2、在锅中注入清水后，加入八角、桂皮、香叶，同时不断撇去浮沫；
3、加入所有调料，以及八角桂皮等香料，不断撇去浮沫，直至没有多余的浮沫产生，关火让酱汤浸泡着肉。 （这里要说一下我用的是普通炒菜用的生抽和老抽，如果没有用过氧化氢的话可以不用加了~）
4、第二天早晨就可以吃到香喷喷的酱肉啦！ 当然酱肉最好的搭档莫过于黄瓜条了，切点黄瓜搭配着吃口感超级棒～