香菜怎么腌制好吃东北？
1、买一堆香菜，把烂的、发黄的都挑出去，用清水冲洗干净 2、放开水锅里焯一下，变色即捞出过凉水（这样处理过的香菜颜色会更加翠绿） 3、挤干水分放入盆中，加入两勺白糖和适量盐拌匀，盖上盖子或者保鲜膜，放到冰箱冷藏室里腌渍一个晚上就好啦！（我一般头天晚上腌，第二天就可以吃到味道酸酸辣辣超好吃的香菜了～）
小贴士 ①用开水焯烫能有效地去除香菜中的草酸含量。 ②加白糖可以起到提鲜的作用；加食盐则是为了入味。两者都可以减少香菜的涩味。
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1、买一堆香菜，把烂的、发黄的都挑出去，用清水冲洗干净 2、放开水锅里焯一下，变色即捞出过凉水（这样处理过的香菜颜色会更加翠绿） 3、挤干水分放入盆中，加入两勺白糖和适量盐拌匀，盖上盖子或者保鲜膜，放到冰箱冷藏室里腌渍一个晚上就好啦！（我一般头天晚上腌，第二天就可以吃到味道酸酸辣辣超好吃的香菜了～）
小贴士 ①用开水焯烫能有效地去除香菜中的草酸含量。 ②加白糖可以起到提鲜的作用；加食盐则是为了入味。两者都可以减少香菜的涩味。