平潭干鱼哪个好吃?

闻涵闻涵最佳答案最佳答案

来平潭吃干鱼!吃之前建议看这个,能省下不少钱 - 知乎专栏 说到这玩意儿,其实是个海鲜冻品,在福建沿海一带都挺流行,做法也简单,一般用于做汤或者下锅清蒸或油焖。和虾蟹一样,属于价格亲民海鲜食材,不过买回来不用处理就可以直接做啦~

【香煎小管】小管就是沙鳗,买的时候让店家帮忙去头、去皮,回家冲洗干净就可以了。

煎之前先用刀在上面划几道口子,方便入味。煎的时候小火慢慢煎,一面煎至金黄再翻面煎另外一面~

【葱油小管】葱油小管应该算小管的经典做法了,葱香浓郁,鲜咸可口。

把煎好的小管装入碗中,倒上烧热的葱油,盖上盖子焖几分钟就很美味了。喜欢吃葱的可以多一点哦~

【咸菜蒸鱿鱼】 很家常的一道菜,用盐水浸泡过的咸菜口感更加脆爽,和鱿鱼一起放入锅中蒸4分钟左右即可。喜欢软一点的可以再多蒸一会儿。

【芥辣青口贝】喜欢重口味的可以试试这道菜,芥辣味道很冲,不喜欢慎点啊… 把青口贝洗净,开壳取肉,加少许料酒和芥辣拌匀后放入锅中蒸熟即可。

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