怎么油菜好吃？
280道正宗家常炒菜，简单易学零失败！大人小孩都爱吃～ 食材准备：
鸡蛋3个、盐适量、油适量、葱花适量、面粉适量 第一步：三个蛋清分离开，分别放入两个碗中，加少许盐搅拌至蛋黄搅散（这样炒出来的蛋会蓬松） 第二步：葱切葱花 第三步：取一只空碗，打入一个蛋黄，加入1.5倍于蛋黄的面粉，调成糊状 第四步：把调好的蛋黄糊倒入盛有清水的锅中，水开后蒸10分钟左右，取出晾凉备用 第五步：锅里多倒一些油，烧热后把打散的蛋清倒入锅内快速用筷子搅散 第六步：大火炒至粘稠状，然后关火，趁热撒上葱花，翻拌均匀后盛出即可~ 小贴士
1.这个菜的主要特点是嫩，所以火一定不能大，火大了就会老。
2.没有烤箱的可以不放芝士，在最后一步用微波炉加热2分钟也可以。 微波炉版 首先锅中刷油，葱花爆香，倒入蛋液快速滑炒，待凝固时迅速撒入食盐和胡椒粉翻炒几下出锅~ #微波可以代替烤箱吗#