鳕鱼宝宝吃怎么做好吃？
最近很火的鳕鱼，我买了一份回来给宝宝尝尝鲜。 看到网上很多做法都是蒸熟或者炖熟再加工，这样营养会不会流失很多啊？ 我就想把新鲜鳕鱼做成宝宝爱吃的零食，有会做的妈妈指导指导吗？谢谢！
回答：楼主很细心~
1.鱼肉中含有丰富的蛋白质，但是氨基酸组成里含有人体必需但不利于消化的组氨酸和赖氨酸，如果直接炖或是蒸的话这些蛋白很可能会被破坏掉，营养成分难以被身体吸收。所以最好采用煮的方法。
2.宝宝零食的话可以做成鱼片，但要注意的是去骨去皮，把刺全部清理干净才放心让宝宝吃哦(可以用厨房剪刀把鱼肉跟骨头彻底分离)
3.可以在鱼片中加入适量胡萝卜、洋葱、青菜等，增加风味同时还可以补维生素。
4.最后入锅煮熟，放适量食盐调味就可以啦~~ 不放调味料会让鱼肉味道变得寡淡，宝宝不爱吃。少量适量添加才是明智之举呢~~~
5.煮熟后可以直接喂给宝宝吃，也可以打成泥，更便于宝宝咀嚼和消化。
6.做好的宝宝零食要放入冰箱冷藏，以便于保持口感。 一次不要吃太多，以防宝宝消化不良。
古姓优质答主鳕鱼肉嫩刺少又没有鱼腥味，蛋白质含量高、易消化吸收，特别适合体质较弱和消化、吸收功能障碍的人群食用，也特别适合婴幼儿食用。市售的鳕鱼罐头可以用来做烤土豆或炖蛋汤：
烤土豆：将土豆蒸熟或煮熟后去皮碾成泥，加入鳕鱼肉、少许奶油和盐，拌匀做成土豆丸，放入抹了油的盘中，用大火蒸5分钟即可。
蛋汤：鳕鱼肉切碎，加入打散的鸡蛋中，加少许玉米粉或面粉，搅匀后上笼蒸10分钟；或上汤锅煮熟，调入精盐调味即成。
其他可选鱼肉：鲈鱼、比目鱼、鲽鱼、鲳鱼、鳝鱼、沙丁鱼、三文鱼、鳊鱼、罗非鱼、金枪鱼、鲐鱼等。
提醒：鱼肉一定要煮熟煮透。如果需要炸鱼的话，最好用油锅炸，不要用煎锅。因为，煎鱼不容易掌握火候，如果火太小，鱼肉还没有熟，外面已经糊了，那可是致癌物。炸鱼的时候，如果油太多，在加热时，鱼肉里面渗出来的汁水会接触到高温油，也会产生致癌物。油最好比鱼肉稍多一点，在热油中迅速炸熟，炸后滤去浮油。鱼块不能太大。
