棒子骨如何炖好吃？
棒子骨，就是猪骨头，我最喜欢吃的是猪排骨和猪棒子骨。 做法很简单，把棒子骨洗干净了放在锅里加水熬，水要没过棒子骨，大火烧开之后撇去浮沫，然后加入葱段、姜片和蒜块儿，再加入适量料酒（去腥），小火慢慢炖2小时左右，加少许盐调味儿，就可以喝汤了。
这样做出来的棒子骨汤，乳白清爽，不油腻，味道非常鲜美～可以加点儿香菜末或者香葱末，色相更好。如果喜欢吃肉的话，就小火再炖一小时左右，用筷子扎一下肉最厚的地方，如果能扎透说明就好了。这个时候可以把泡好的粉丝捞出来铺在碗底，再把炖好的棒子骨汤浇在上面，撒点葱花，拌着吃很美味哦……
用这种方法做出来的棒棒骨汤，原汁原味，清润爽口，你一定能喝出食材本身的味道来~ 棒子骨的营养价值： 棒子骨的主要营养成分是蛋白质，脂肪，维生素B1，维生素B2等。每100g棒子骨里约含蛋白质3.6g，钙质59mg，磷438mg，铁1.3mg，另外还有丰富的胶原蛋白。
这些营养素都是我们人体所必需的，特别是儿童和老年人，应该多吃富含胶原蛋白质的食物，有利于骨骼生长发育和提高机体抵抗力。 对于想减肥的女性来说，多吃一些含有胶原蛋白的食物也很有好处，因为皮肤中70%是由胶原蛋白组成的，当人体摄入充足的胶原蛋白后，可以使皮肤的韧性增强，不容易出现皱纹和干燥的情况，还有美容养颜的作用呢！