白菜排骨好吃吗？
白菜排骨是北方一道家常菜肴，主要原料是白菜和排骨，辅料包括葱、姜、八角等。成菜后清香扑鼻，味道咸鲜，脆嫩爽口不油腻。 说起这道菜，还有个小故事呢！ 传说康熙皇帝下江南时，途经山东某地，由于天气寒冷，又恰逢大雪纷飞，康熙便来到一座破庙中避寒。
因长途跋涉，再加上日理万机，康熙皇帝食不下咽，寝不安稳。随行的御厨忙活了一阵，做了道“砂锅白肉”端上桌来。康熙皇帝吃着吃着，突然放下筷子，指着盘子中的萝卜说，这萝卜怎么如此甘甜多汁？ 原来是御厨用当地新鲜白萝卜替换了普通白萝卜。
接着康熙皇帝吃了几口青菜，连声赞叹，菜心味道真好！ 原来，御厨用山东特色甜白菜（现在叫包菜）替换了普通的白菜帮子。 后来，这事传到宫外。有一年冬天，乾隆皇帝出巡河北。当地官员得知皇上最爱的菜肴便是那豆腐白菜，于是命人急赶慢赶做了一道“豆腐白菜”。
只是当时天色已晚，官府的厨房中已无包菜，只有白菜。吏部办事员灵机一动，连忙命人采买包菜，谁知走到一半，采买的小厮跑回来禀报，包菜没了！只剩白菜了！ 无奈，办酒席的厨师只得临时用白菜代替包菜，做好“豆腐白菜”端上了桌。 乾隆皇帝吃着吃着，忽然眉头一皱，问道，这菜怎么有股野菜味儿？ 旁边的大学士高晋忙陪笑道，回皇上的话，这是新鲜的白菜呀！ 乾隆皇帝“哦”了一声，没再说什么。 此后，这道由白菜与豆腐做成、拥有独特野花香气的“豆腐白菜”就流传了下来……