怎么炒刀豆好吃？
我是用油炸的，很好吃的说~~ 准备适量干刀豆和辣椒，我一般是用湖南辣椒粉； 把干刀豆用清水泡10分钟左右，期间洗净辣椒并去掉籽； 然后捞起、挤出多余水分后，倒进锅里干炒（不加油哦），直至炒熟为止——这个过程大概要15~20分钟； 小火慢慢烘至微黄 然后把锅洗干净，重新加热，放入适量食用油，倒入切好的辣椒，加少许胡椒粉（可以去腥提香）和生抽调味儿，炒至出香味儿； 把刚炸好的刀豆倒进来，拌匀后即可出锅啦！
如果口味重一点儿的话可以加点儿盐或豆瓣酱来提味~~ 外酥里嫩、香辣可口的刀豆就做好啦^_^快来动手做一做吧^_^