南瓜尾巴好吃还是？
作为一个南美洲的留学生，其实挺少吃南瓜的（在阿根廷）。 直到来到日本，才发现原来日本的菜式对于南瓜的处理如此细腻和多样！而且由于日本人不会像美国人那样用很多沙拉酱、番茄酱来拌蔬菜，所以蔬菜本来清淡的味道也会保留下来。这样一口咬下去，有绵软细腻的淀粉质触感，有恰到好处的甜，也有清爽脆生的茎叶，真的是特别特别美味的体验呀~~
在日本吃过几次南瓜之后，便一发不可收拾地爱上了这个可爱的食物~ 后来在国外吃到西葫芦或者冬笋之类的时，总会下意识觉得“这玩意儿怎么吃”，而想到南瓜的时候，总会觉得“哦~可以这么吃吃看”。
于是日本料理里对南瓜的处理方式就深深印在我的脑海里了。 比如，最普通的蒸南瓜！ 只加少许盐调味，蒸熟后绵绵嫩嫩的，连碗都一起吃干净。 还有我最最爱的金平糖炒南瓜～甜甜的糯米粉+碎砂糖加入蒸熟南瓜里搅拌成糊状，口感就好像豆沙一样，不过更绵软细腻一些。
天冷的时候吃一碗这样的糖水真的很让人满足啦！ 除了直接吃，南瓜还可以做成汤品。比如，把南瓜块和鱼干一起煮，熬成浓汤喝下去，味道是清甜的，很滋润呢。 南瓜还能做出各种好看的造型，像点心一样美味又好看～ 在日本，有时也能买到带皮南瓜。其实皮的部分很有嚼劲，口感类似于土豆泥，也含有很高的营养素，所以没必要削皮啦。