南瓜尾巴好吃还是？
作为一个南美洲的留学生，其实挺少吃南瓜的（在阿根廷）。 直到来到日本，才发现原来日本的菜式对于南瓜的处理如此细腻和多样！而且由于日本人不会像美国人那样用很多沙拉酱、番茄酱来拌蔬菜，所以蔬菜本来清淡的味道也会保留下来。这样一口咬下去，有绵软细腻的淀粉质触感，有恰到好处的甜，也有清爽脆生的茎叶，真的是特别特别美味的体验呀~~
在日本吃过几次南瓜之后，便一发不可收拾地爱上了这个可爱的食物~ 后来在国外吃到西葫芦或者冬笋之类的时，总会下意识觉得“这玩意儿怎么吃”，而想到南瓜的时候，总会觉得“哦~可以这么吃吃看”。
于是日本料理里对南瓜的处理方式就深深印在我的脑海里了。 比如，最普通的蒸南瓜！ 只加少许盐调味，蒸熟后绵绵嫩嫩的，连碗都一起吃干净。 还有我最最爱的金平糖炒南瓜～甜甜的糯米粉+碎砂糖加入蒸熟南瓜里搅拌成糊状，口感就好像豆沙一样，不过更绵软细腻一些。
天冷的时候吃一碗这样的糖水真的很让人满足啦！ 除了直接吃，南瓜还可以做成汤品。比如，把南瓜块和鱼干一起煮，熬成浓汤喝下去，味道是清甜的，很滋润呢。 南瓜还能做出各种好看的造型，像点心一样美味又好看～ 在日本，有时也能买到带皮南瓜。其实皮的部分很有嚼劲，口感类似于土豆泥，也含有很高的营养素，所以没必要削皮啦。
南瓜尾巴其实是南瓜根部靠近泥土的部分，这个部分一般很少有人吃，人们在吃南瓜的时候都会把这个部分给切掉，所以这个南瓜根部也就是南瓜尾巴就很少被人食用。其实在南瓜生长期间，南瓜的根部会吸收土壤里面的养分，可以让南瓜长得更加的饱满，并且南瓜根部也就是南瓜尾巴的营养是非常丰富的。
南瓜尾巴里面含有丰富的维生素，果胶和胡萝卜素，而且也很容易被人体消化吸收，可以保护人体的胃粘膜，同时也有润肠的功效，能够促进身体里面的毒素和废物排出体外，也可以促进我们的肠胃蠕动，可以达到美容养颜，减肥瘦身，预防便秘和肠道疾病的功效。因为南瓜尾巴里面的营养元素含量非常高，特别是维生素和钾的含量是最高的。
并且还可以提高人体的免疫力，也能够保护人体的心血管健康，有降低血压和胆固醇的作用，同时还能够预防高血压和冠心病等多种疾病的发生。并且在中医里面南瓜尾巴还有解毒气，治消渴，去黄疸，止咳化痰，平肝降气的功效，同时还可以帮助人们增强食欲，可以有效改善食欲不振的现象，对一些身体虚弱，营养不良，发育不良的人群也是非常有好处的，经常食用南瓜尾巴可以促进身体新陈代谢，加快身体的发育。
所以我们可以经常食用南瓜尾巴，其实南瓜尾巴煮粥或者煮汤都是比较好的选择，煮出来的汤汁是非常美味的，而且营养价值也是非常高的，是非常不错的滋补汤品，可以帮助我们滋补身体，提高人体素质还不会给人体带来负担。
