红肉怎么炒好吃？
2018.3.15 我来更新啦~ 因为最近猪肉涨价涨的太厉害了，所以又做了一次鸡胸肉~~做法还是一样哒！ 这次我用了煎的方式来做，因为我发现，用煎的方法可以保留住鸡胸肉的鲜嫩口感。。。而且我觉得这种做法比油炸的好吃很多啊哈哈哈！就是比较耗时间，不过为了健康嘛，多花点时间也没什么关系啦~
————我是可爱的分割线～（手动可爱）———— 其实我的答案都是来自B站的up主@王刚-本味鲜物 她有非常详细的视频教程哦！大家都可以去那里学做红烧鸡腿哦~(偷偷告诉你们，视频里有教怎么让鸡腿入味和保持鲜嫩呢) 废话不多说，我们开始咯！准备材料如下： 一根新鲜鸡胸肉（约460g） 三段大葱（约9cm长） 四瓣大蒜 两个大料粒 五克盐 两勺料酒 生抽酱油 小火慢炖锅一个/普通炒锅也可以哦 一、切配： 将鸡肉用清水浸泡半小时左右，去掉血水； 然后将切成大约2cm宽，5cm长的条状，记得把鸡骨头剔出来哦！（我忘了拍图了orz。。） 大葱也切成和大葱差不多的长度即可 二、腌制： 在切好的鸡肉里加入一茶匙食用盐和一点鸡精，再抓拌均匀备用。 接着将五克的食用盐和一勺白砂糖混合在一起，再搅拌均匀。 然后将处理好的鸡肉放入调好料味的碗中，再倒入三勺料酒，抓拌均匀后盖上盖子腌制至少2小时；（当然越长越好呀哈哈~）
三、烹制步骤 接下来就要起锅烧油啦！在锅里倒入多一些的油，等油烧热到六成时就可以下入腌好的鸡肉开始炸制啦~ 待鸡肉表面微微发黄即可捞出控油待用。 此时我们要进行下一步，给鸡肉调味啦！往碗里加入一大勺老抽，两大勺生抽，四小勺冰糖以及适量清水搅匀备用。然后另起一锅，向锅里放入葱段、蒜块和大料粒开中小火加热，等到葱姜和大料出香味之后，再把刚才调好的料汁倒入锅中，再加入一小碗清水烧开。最后咱们把事先炸过的鸡肉倒进去，盖上锅盖小火煮二十分钟左右就可以了。
2017.12.15 好久没做饭啦，今天想做点好吃的，想了想，就做红烧鸡翅吧(๑•̀ㅂ•́)✧～
其实这道菜的用料特别简单，就是几个鸡翅加上一把糖和几勺老抽就OK了，超级方便是不是(^_^) 最后我还加了一根土豆进来，嘻嘻嘻，因为这样做出来的菜味道会更棒哟~下面就是做法啦！
第一步：准备食材~ 首先我们需要准备好以下原料： 半斤鸡翅中，一把白糖，两勺老抽，一颗八角，三片姜片还有两根小葱。
第二步：切配 这一步就是要准备切一下鸡翅和中，先横着剁一刀，然后再竖着剁一刀，这样剁出来才能比较好地入味~
第三步：腌制 然后把处理好的鸡翅放到一个大点的容器里面，再磕入两颗鸡蛋并撒上一些白胡椒粉和花椒粉给它拌匀，腌制个十分钟就好啦。
第四步：炖煮 最后就是在锅中倒上适量的油烧热然后放入姜片和八角爆香，再放入鸡翅翻炒变色之后加入适量的老抽和白糖继续炒匀上色，然后加入适量的开水没过鸡翅，煮至沸腾转小火焖个十几分钟，等到汤汁变得浓稠的时候就能装盘出锅了~
怎么样，是不是很方便很简单捏(￢㉨￢) 嘿嘿嘿~快去做来吃叭~