冰箱冷冻肉怎么做好吃？
首先，你要搞清楚你为什么要把肉冻起来 是为了让肉入味儿吗？那么你需要把肉浸泡在调料水里面，盖上盖子，然后密封好，腌制一晚上。这样，你在第二天就可以吃到入味儿的肉片了。 但是，如果你像题主一样，冷冻的目的仅仅是因为“最近气温升高，买回的鲜肉放不了几天就会腐烂”的话，那很简单，直接下锅煮就行了，什么也不用放。清炖、水煮都行。这样还能最大程度保留肉里的营养，毕竟冰箱再高级也不是保鲜的。（我爸爸一直认为冰箱是保鲜的……）
下面推荐几个速冻食品的做法，都是我吃过的，很好吃的！
①鱼香肉丝 用冻瘦肉做鱼香肉丝味道也是一流的！用温水化开冻瘦肉，加一点生粉和花生油抓匀，然后下锅炒熟就行。炒之前最好先焯水，去掉血沫，不然成品会很腻。 我比较喜欢用胡萝卜、木耳、春笋来炒，很鲜，颜色也漂亮。但如果你用了黄瓜或者尖椒，那就别想着颜色问题了，重点是用盐和酱油调好味就可以了。
②糖醋里脊 糖醋里脊是小学暑假在家常看的电视剧《上错花轿嫁对郎》里面的经典桥段，里面李玉湖(沙溢饰)做的糖醋里脊超级好吃，导致我一直对这道菜念念不忘。 把解冻后的里脊肉用刀拍松后，用盐、料酒腌一会儿，然后用鸡蛋液、生粉挂糊下锅油炸至金黄酥脆捞起。注意火候不要太大，以免肉质变老。 调味要用白砂糖和醋，别用酱油！！！尝一下，淡了就加点白砂糖，酸了就加点白醋。
③辣椒炒肉 和湖南人一起吃长沙菜的时候点过一道辣椒炒肉，记得当时老板还问我们是不是江西人，因为这道菜是南昌菜……用干辣椒炒很香，但是肠胃不好的话还是别吃了，辣味刺激胃黏膜。
④凉拌三丝 凉拌三丝应该算粤式凉菜，用的食材是绿豆粉丝、海带结和花生米，拌的时候加葱蒜末、生抽、糖和植物油拌匀即可。
⑤凉粉 凉粉就是凉皮啊，不知道为什么叫凉粉。自己买袋装淀粉加水调成糊状蒸熟就行，冷却后倒进模具里，切条后加蒜泥、酱油、醋、油泼辣子调和均匀就好了。 想吃起来劲道可以冷水和面醒发20分钟后再蒸。 我喜欢吃软绵绵的凉粉，所以不用太硬哦~