炸土豆配什么酱？
炸土豆条要配番茄酱、辣椒酱、海鲜酱、芥末酱等蘸料食用。
番茄酱
将番茄酱加上10%的糖、5%的醋和少许的盐放入锅内加热至沸，去除番茄酱的生味，滤渣后即可食用。
辣椒酱
锅内加少许食用油，加50%的蒜茸、30%的洋葱末、20%的生姜末、15%的番茄酱和15%的辣椒酱以及4%的盐慢慢熬制，熬制15分钟后加入5%的白糖、3%的鸡精、少许胡椒粉，熬匀即可。
芥末酱
芥末酱是西餐中最有特色的调味料之一，常与牛排等肉类一同食用。芥末酱要用冷水冲调，如果用热水冲调，其特有的麻辣香味就会消失。将芥末酱放入碗内，加入适量的冷开水调匀即可。
海鲜酱
锅内加少许食用油，加50%的海鲜酱、15%的辣黄豆、15%的蒜茸、10%的姜末、5%的南乳，加适量的汤以及10%的糖、5%的鸡精，小火熬制约10分钟，滤渣即可。