苦瓜怎么好吃？
1、把整个苦瓜切成两半，用勺子挖去瓜瓤，洗净备用；再把切下来的苦瓜蒂和苦瓜尾，用来做另外的菜品 2、接下来就是焯苦瓜了，锅中烧水，把水烧开后再放入苦瓜，焯水两分钟 3、焯完水的苦瓜颜色已经变得翠绿翠绿的，很漂亮，把苦瓜捞出过一遍凉水，这样既可以保持苦瓜的脆感，还不会发黑哦！ 4、准备一个碗，在碗中放上适量的白糖，然后加入少许清水，用勺子搅拌均匀，白糖溶解后我们把冰糖水倒进苦瓜中，再放点食盐，抓拌均匀腌制十分钟即可食用啦~ 在做这道菜的时候我们不需要放别的调味料，主要靠的是白糖来提鲜，这样做出来的味道特别棒呢！ 如果大家不喜欢吃太甜的口味，可以在最后撒上一点辣椒碎或者剁椒增加辣味，也是很不错的哦~~ 这个做法比较简单，适合夏天在家自己做来吃，又美味又有营养，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
推荐菜式二：炒苦瓜
用料 主料 苦瓜一条 瘦肉一块（小） 辅料 蒜头三瓣 盐巴适量 味精少量 料酒一勺 生粉一勺 做法步骤
1. 第一部先把肉洗干净切片，然后把切好的肉片用料酒，盐巴，生粉腌上5分钟左右待用～
2. 第二步就是把苦瓜洗干净切开，用小勺把里面的白瓤给刮干净。把事先切好的大蒜放进去一起翻炒至断生即可起锅。
3. 第三步就是热锅下油，等油烧热就把刚才准备好的肉末下锅翻炒均匀，炒至肉变色后盛起来放在碗里待用～（这里可以不用盛出，直接盖上锅盖焖也是可以的）
4. 第四步锅里留底油，等油热后把苦瓜倒入锅内进行翻炒（切记不要炒太久，不然会破坏苦瓜本身的维生素）待苦瓜断生之后放入之前盛出的大蒜末和肉末一起翻炒几下就可以出锅装盘咯～
以上就是我分享的炒苦瓜做法，是不是超级简单呀～而且味道也超赞的呢~~~ 今天的两个方法就给大家介绍到这里了哈，朋友们可以根据自己的需求选择适合自己的方法来做哟！当然也可以尝试一下新的菜谱，说不定能做出更加美味的菜肴哦！