鸡蛋水饺什么馅好吃？
在我们这里，冬至吃饺子是因为“冬至大如年”，这一天是白昼最长的一天，从冬至开始，白天一天比一天缩短，夜晚一天比一天加长，大家就利用冬至这一天，多吃一点营养品，增加点运动量，多产生一些热量，把失去的一个个温暖拿回来。 说到饺子，我们这里的吃法也很有地方特色，因为我们这里地处华北平原，是粮食作物的主要产区之一，所以饺子的馅料以本地产的蔬菜为主，最经典的就是白菜和胡萝卜鸡蛋馅的饺子。
在冬季，人们会腌制大白菜，做法是把刚摘下来的大白菜切成块，撒上盐，用手揉搓，然后把汁水挤干，放入盆里和剁碎的辣椒、葱姜一起拌匀，就可以直接包饺子了。煮出来的饺子，清香四溢，美味极了！ 你问我怎么吃出来的经验？这还不容易嘛！我媳妇是当地人，每年冬至都这样煮饺子，连吃三天。
当地还有一种非常有名的烧麦，是用玉米面和白面做的皮，里面包着炒好的菜，有萝卜粉条鸡蛋、韭菜鸡蛋等多种口味，非常好吃。不过，现在这样的烧麦店，在北京已经很难找了。 我推荐你用白菜胡萝卜鸡蛋馅的饺子来迎接这个冬至吧，你试试，味道不错哦！