哨子拌面好吃吗？
我是内蒙人，在东北待过，现在在重庆上学。我特别喜欢吃哨子(不知道你们那有没有这个名字) 就那种用粉条和豆腐炖的肉末，我们那叫臊子。。。 以前在内蒙的时候，有闲散的周末或者假期，我喜欢自己做点零食吃，于是我就做了这个哨子。先把猪皮下冷水锅煮一下，去掉猪皮上的油啊什么乱七八糟的，然后捞出来切成块儿，倒进锅里加酱油、豆瓣酱、香料之类的炒一炒，倒水进去炖。 粉条是用土豆粉做的，把粉条放进开水里泡软，豆腐是内酯豆腐，比较嫩，切成小块。这些准备工作做完就可以放料了：葱蒜下锅爆香，然后把刚刚炒好的肉倒进来，加水炖，这时候你可以加点儿的自己喜欢的蔬菜进去一起炖(我家喜欢放豆芽)最后可以打一个鸡蛋进去拌匀了，味道很香。
等这碗哨子凉下来了，你可以把它浇到面上，我一般用山西刀削面，但是你们那里有什么面的都可以呀～～混着绿油油的香菜叶，拌一拌，入口即化，咸香可口。 我觉得特别好恰(chi)…… 来重庆之后，我又重新找到了组织……嘿嘿嘿，不过我觉得这味儿和我在内蒙吃的比起来，还是差了一点儿……………