怎么鸡蛋炒年糕好吃？
用料 鸡蛋 3个 年糕 1包（250g） 香葱 1根 盐 适量 油 适量 做法步骤 1、准备好所需材料，鸡蛋打入碗中，放入香葱末拌匀待用
2、年糕放入开水锅中煮透，捞出沥水待用
3、锅内放油烧热，倒入蛋液，炒至半熟状态后，放入年糕
4、加盐炒匀，使每块年糕上都沾裹上新鲜的鸡蛋液
5、最后盛入盘中，撒上葱花即可
小窍门： 1.这道菜非常简单快手，只要掌握方法，新手也可以完美呈现。
2.年糕一定要完全煮透，不然会有硬心，口感会不好。
3.这道菜不用放太多调味品，咸鸭蛋的咸味足够，加上鸡蛋本身的咸味，再重口味的人也会觉得淡。如果感觉味道淡，在出锅前可以适量增加一点食盐的味道。