苦瓜如何炒着好吃？
最近很火的快手菜，用开水焯一下苦瓜，然后配酱料拌着吃！ 真的是超简单啊，而且味道好棒哦~
首先准备食材：新鲜的苦瓜一根、小米椒两个、蒜头两瓣
第一步：削瓜去籽 第二步：把切好的苦瓜和辣椒放入开水中焯烫2分钟（加少许食盐搅拌片刻，可使苦瓜快速熟成）
第三步：蒜头剁碎，放入小碗中，加入半勺盐、一勺生抽、一勺香醋、半勺白糖搅拌均匀备用； 小tips：想要颜色更诱人可以把香葱绿切成葱花加入到配料中，但是我家葱没了（哭唧唧）……
第四步：把烫好的苦瓜沥干水分放凉后，用手撕成细条摆放在盘中
第五步：淋上调好的酱汁，撒上一把花生米就可以食用啦～
喜欢辣的可以再加一些剁椒或者辣椒油。真的超级无敌爽脆嫩哦～