如何腌萝卜条好吃？
小时候，一到冬天，家里就会做一大堆的咸菜，其中做法最多的就是腌萝卜了。 把买回来的白萝卜清洗干净，不用去皮（我觉得皮很有嚼劲），直接切成细丝，放到一个大盆里，撒上一小撮盐，拌匀，腌制半个小时左右杀水，中途可以翻动一下使它入味均匀。
杀水后的萝卜会出不少水，这些水是以后泡菜的主要液体来源。把杀好水的萝卜用纱布或者豆腐袋子包裹起来，挤出里面的水分，放到干净的坛子里（我用的保鲜盒），盖上盖子，然后密封起来，放入冰箱冷藏室腌制2-3天就可以了。
做好的萝卜条颜色呈半透明状，口感脆嫩爽口，酸甜开胃，无论是就着米饭吃，还是配着粥喝，那都是非常棒的。 有时候吃多了大鱼大肉，来一盘这样酸辣开胃的腌萝卜条真的是再合适不过了！
我是非常爱吃腌萝卜的，但是我妈说我吃的太狠了，所以每次都不让我多吃。。。