陕西羊肉泡馍好吃么？
我吃过最难吃的羊肉泡馍，也吃过最好吃的羊肉泡馍。难吃的那个，是30年前西安火车站旁地摊上的，5毛钱一碗，老板是个光头，人很精瘦，说话陕西话夹杂普通话，看着非常精明能干。当时我和舍友在旅游，在火车站旁边一个破旧小店里吃早饭，要了个羊肉泡馍，那时候年轻啊，也没吃过好的，觉得这碗汤浓肉少的泡馍不怎么好吃。
最好的那一次，是今年4月份在西安回民街吃的，好像是叫老白家羊杂馆（可能是这个名字），16元/碗，老板是一个四十出头的敦厚中年人，说话是标准的西安话。点了一个杂肝汤和两个包子，杂肝汤味道很好，油香四溢，辣子炒的脆生生，包子皮薄筋道，一个就饱了。临走的时候，因为老板看我吃得开心，还送了我们几个糖果。
后来我查了一下，关于羊肉泡馍，有这样一种说法：“用特制的锅具焖制而成”，也许是我运气好，遇到了好的店家，使用了好的锅具吧。 后来，我在云南大理苍山脚下的一家小店吃了碗20元的羊肉饵丝，感觉也不错。