土豆丝怎么炒肉？
1、准备好猪肉，土豆以及青红椒，把猪肉洗干净切成细丝，土豆清洗以后去皮再切成土豆丝放进清水里面，青红椒去掉蒂切成丝，把大葱以及生姜冲洗干净切细丝。把炒锅放到炉火上倒入适量的油，油温达到六成热时加入葱姜煸炒出香味。再把肉丝倒进锅中，大火翻炒至肉变色。
2、把土豆丝控干水分，倒进锅里面煸炒1分钟左右，加上少量的水，盖上盖子焖制两分钟左右，一直炒到汤汁浓稠，加入适量的白醋、食盐以及鸡精和五香粉调味，再用大火翻炒几下就可以放进盘子中。
提示：把土豆丝炒肉丝做好以后等凉了再食用，避免吃到热的土豆丝被烫到。