毛葱炒什么好吃？
我是东北人，毛葱我们那叫做“葱头”，但是不是大葱或者小葱的葱头哈！是那个“洋鬼子”葱头！！就是我们现在吃的洋葱。。。 这么说吧，我见过的最猛的吃法就是蘸酱吃！！生吃！！就那剥了的葱头蘸大辣根、腐乳汁、蒜泥什么的往嘴里送！真的生吃啊！！我就亲眼见过！！别说味道了，那玩意儿吃过一次保证终身难忘的！ 再有就是鸡蛋韭菜馅的饺子，这个比较常见，不过我奶奶做的饺子馅里必须有大葱（也就是北方常见的细香葱）和生姜，她说这样才不冲。
还有用洋葱熬萝卜汤，我奶奶做这个给萝卜去萝卜皮的，她不喜欢吃皮，说皮硬不好咽。再有一点用处就是没有萝卜的汤，因为要放很多油进去的嘛，没有萝卜吸油，这锅汤可就油腻腻的了。。。 说到炖肉我就能想起我奶奶做的一个菜，叫“豆腐卷”，就是用嫩豆腐切成片，拌上葱花，然后裹上一层豆粉（就是豌豆面或者蚕豆面粉）下锅油炸，炸成金黄酥脆的豆腐卷，再配上奶奶自己腌制的泡菜，那滋味，我现在都忘不了。。。
对了，还有一种吃法在我们那里好像不是很流行，那就是把剥好的葱头直接塞到馒头里面，这种吃法我只在招待客人的时候看到过。。。 所以你看，其实毛葱可以做成好多好吃的，就看你自己会做什么了。。。 你问我怎么做？我只能说，我会看着你做哇！！！(￣▽￣)~