猪肉片怎么做好吃？
炒着吃：先把肉放冷水里泡1小时，去血水；然后切成肉片，放入料酒、酱油、盐抓匀腌制半小时左右；锅烧热放油（稍微多一点），待油热后放入姜葱蒜爆香，然后把腌好的肉片倒入锅内快速翻炒至变色，加入少量白糖提鲜和老抽上色，再加点胡椒粉调味，最后加入一点点鸡精即可出锅装盘！ 也可以把肉切片，然后剁成肉末，加姜蓉、生抽、葱花搅拌均匀备用；然后把豆芽洗干净滤干水分，起锅烧油，油温七成热时放入豆芽炒软加盐，盛入碗中备用；另起一锅，锅里留底油放入蒜末和辣椒面煸香，再加入适量豆瓣酱炒香，倒入肉末炒至肉末变色，加入适量生抽、少许鸡精炒匀，再把炒好的豆芽倒进锅中一起翻炒均匀即可出锅装盘。 还可以用淀粉将肉片或肉末挂糊下锅炸一下，再用花椒、干辣椒、姜末等爆炒，烹醋，加汤或汁，再放入炸好的肉片，烧开后勾芡即成。
蒸着吃的做法如下： 1.首先我们准备适量的五花肉洗净之后切薄片;然后把切好的五花肉放进一个大碗里；加入适量的生姜末，拌匀之后再加入适量的料酒拌匀；再加入1勺玉米淀粉拌匀让每一片五花肉都能均匀的裹上一层薄薄的淀粉待用； 2.接下来准备一个胡萝卜洗净之后切片，然后在盘中垫上胡萝卜片； 3.接着取一个空碗，在碗里加入一勺玉米淀粉；然后再加入适量的清水调成玉米淀粉水； 4.最后我们把调好水的玉米淀粉倒进装有五花肉的碗里；用手轻轻抓拌均匀让每一片五花肉都均匀的包裹上一层淀粉浆； 5.然后把包裹好淀粉浆的五花肉平铺放在盘子里备用； 再准备点青红辣椒和姜片； 6.热锅热油下入姜丝和辣椒丝炒香；再加入一勺老干妈炒出红油；然后再加入适量的清水煮开； 7.水煮开后加入适量的食盐调味；再加少许的老抽用来提色；把煮好的料汁倒在铺有五花肉的盘子上；放入蒸锅大火蒸30分钟就可以了。 这样做出来的粉蒸肉片吃起来肥而不腻，滑嫩鲜香，非常的好吃又美味哦！