红烧全猪蹄怎么做好吃？
原料：猪手750克。 辅料：生姜2~3片，料酒、生抽、老抽、冰糖各适量。
做法： 1、猪手洗净斩件，放入沸水中焯水，再冲洗干净待用； 姜切片；
2、瓦煲置于火上，加入适量清水和姜片，先用武火煲沸，再改为文火煲60分钟，调入适量食盐和生油便可。 有健脾养胃、补肾养血的功效。
小贴士：买来的猪手颜色比较淡，可以用柠檬汁或者白醋水浸泡，这样能够更好的上色，做出来的红烧猪手口感更好。
寿文越优质答主原料：猪蹄一只 、葱 、姜片、 八角(2颗) 、老抽 、生抽 、糖 、盐。
做法：
1、猪蹄一只，洗净后剁成小块，葱切段，姜切片备用。
2、锅中添冷水，倒入适量料酒，放入猪蹄，煮开后再煮5分钟以除去血腥泡沫，捞出清洗干净后用清水浸泡15分钟。
3、将猪蹄放电压力锅中，加葱、姜、八角、老抽、生抽、糖和适量的热水煮开。
4、高压锅上汽后压25分钟。(普通锅炖大概30分钟)。
5、打开锅盖加入适量盐调味收汁即可。
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