嫩菱角怎么做好吃？
嫩菱角的做法有很多，可以炒、炖、炸、酱，今天要给大家分享的是一道糖醋脆藕夹的做法。 准备食材：莲藕两根、鲜菱角一斤、香葱三根、生姜两片。
具体做法： 第一步：处理莲藕。将莲藕去皮清洗干净，然后切成薄片。（切的时候注意不要切的太厚了）
第二步：处理菱角。把新鲜的菱角冲洗干净后，去掉外壳和尖头部分。
第三步：开始烹制。在锅里倒入适量的油，放入葱花和姜片爆香，然后加入切好的藕片。
第四步：翻炒片刻之后，加入适量的白醋和砂糖，快速翻炒均匀。接着倒入切好的菱角，同样快速地翻炒均匀。
第五步：出锅前撒上适量胡椒粉，搅拌均匀后就可以关火盛出了。
这样一盘味道酸辣咸甜的糖醋脆藕夹就做好了！ 喜欢吃辣的朋友，也可以加点小米椒或者泡辣椒来调味。 我家小朋友特别爱吃这种做法的藕夹，每次做都是连碗都吃光。如果你不知道每天该吃什么，不妨尝试着给家人做做这道糖醋脆藕夹吧~