午饭面食做什么好吃？
我推荐一个快手又好吃的面食做法——京味炸酱面！ 北京人爱吃炸酱，我家也爱吃，夏天晚上看电视的时候，最爱把黄瓜丝、豆芽菜码在碗底，再调上一勺香喷喷的炸酱，拌着吃，美得很！ 外面买来的炸酱味道总嫌寡淡，今天就给大家分享一下家里做的炸酱，酱料合适，咸度刚好，拌饭拌面都好吃得不得了~
用料： 五花肉1000g 黄豆酱300g 甜面酱200g 豆瓣酱150g 辣椒酱80g（可选） 大料1颗 桂皮1小段 香叶3片 葱段适量 姜片适量 生抽酱油250ml 白砂糖50g 黄酒150ml
制作方法： 第一步：做炸酱最重要的一步就是炒酱了，酱炒的好，炸酱才好吃，首先我们把五花肉清洗干净，切成手指粗细的细丝（尽量细些，这样容易入味且不容易塞牙） 第二步：锅中倒入足量油，烧热后，放入大料、桂皮和香叶，出香味后，放入葱姜爆香 第三步：加入肉馅，大火煸炒至变色，然后加入所有酱类调料，继续爆炒，小火慢慢熬，不停搅拌，防止糊锅 第四步：当酱的颜色变的黝黑亮丽，香味扑鼻而来时，就可以关火了，让酱汁自然冷却，盖上盖子闷20分钟让酱更加入味儿
第五步：最后我们加入葱花提升香味，一锅香喷喷的炸酱就制作完成了 吃的时候搭配黄瓜丝、豆芽菜等蔬菜一起做拌面或者拌饭吃都特别香！ 我家一周能吃掉7斤大米，10多斤面粉！可见这炸酱面的受欢迎程度吧~~