腊肉吵什么好吃？
20多年前，我小时候住在外公外婆家。那时没有高楼大厦，外公家的房子也是那种很老的洋房，一进门是大客厅的那种。 每年过年前，外婆都会买很多肉回来，用酱油、辣椒酱和成酱料腌制起来，然后晒在屋檐下。
当时小嘛，也不知道什么是腊肉的味道，只知道很好吃就是了。直到有一次，我和表哥们在家里玩，他们突然说要去楼下找虫子（我们那个老洋房有很多没装修的空房间，据说以前是给佣人住的），让我也一起去。我就跟着去了，在一间屋子外面，他们几个开始往里冲，我没敢跟进去，就在门口等着。
当时天色已晚，屋子里黑乎乎的，只听见里面有人在喊“我的眼睛！我的眼睛啊！”接着就有一大堆人涌了出来，把我给挤了出去。等我回到家里，已经晚饭时间了。妈妈问我干嘛去了，我说出去玩了啊。妈妈说没有啊，看你身上都是灰尘，肯定去哪里的建筑工地玩了，快洗手吃饭吧。
那天晚上，我吃的很安心，感觉饭菜都特别香。后来我才知道，那间屋子里，是我舅舅的房间。每年过年的时候，他都会从部队回家，这个屋子是他睡觉的地方。而我舅舅最喜欢吃的就是腊肉炒青椒，每次吃到盘底朝天，直喊真香。可惜后来当兵出去了，一年回不了几次家；等再长大点，去外省上大学，更是很少回家了；之后工作、买房、结婚……就离乡背井，在外面生活了。
这么多年过去了，除了春节，我很少能吃上腊肉这道菜。但是每当想起它，味蕾里就会泛起美好的记忆。