哪里干米粉好吃?

房妍妗房妍妗最佳答案最佳答案

作为一个广西人,我觉得我很有发言权。首先干米粉,一定要配肉才好吃——在广西,粉是配菜的,而不是主菜,所以一碗香喷喷的米粉,一定要有肉有青菜。 哪里干米粉最好吃呢?那肯定是柳州了,柳州的螺蛳粉(就是干米粉配螺蛳煮的水)和卷筒粉,真的天下第一好吃!(不接受反驳哦 )

第一,螺蛳粉里真的有螺蛳,而且螺蛳的量还不少呢。很多人都说螺蛳粉闻起来臭,确实,没吃过的人,距离很远就能闻到那股味道,但是当你走进店的时候,一般都能闻到香味了; 第二,螺蛳粉一定要用螺蛳汤来泡,不然就不叫螺蛳粉了,一口下去,全是螺蛳的肉,超爽啊~ 卷筒粉也是一样的道理,要淋上特殊的酱汁(这个酱汁可不是一般的酱油、花生酱、沙茶酱……),一口咬下去,滑溜溜的粉夹杂着肉,美滋滋。 在广西,这样一碗粉的价格一般都在10块钱这样,当然啦,如果加肉的话就贵一点。

除了柳州外,玉林的粉也是比较有名气的,比如玉林牛杂粉,这也是我最爱吃的一大碗粉了。 首先这锅牛杂是很干净的,里面没有一丝丝的肥油哦,全部都是精瘦的牛腱子肉,配上新鲜的葱花,香嫩爽滑,一口粉一口牛杂,棒极了。 玉林还有另一种粉也很出名,就是玉林生焖粉,跟螺蛳粉有点像,不过比螺蛳粉更加软糯一些,配上特制的酱料,赞。 除了这两种粉外,南宁的老友粉也很有名气,但是我个人觉得老友粉的口味比较重,不适合外省的朋友食用。

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湖北干米粉

湖北地处鱼米之乡,物产丰富,交通发达,经济繁荣,使得湖北饮食兼南北之长,烹调方法多种多样,形成了特有的楚文化特色。湖北出产优质大米,使得湖北米粉十分有地域特色。干吃是一种方法,还有著名的沔阳三蒸,肉食加上糯米粉和各种配料,蒸笼蒸熟,美味无比,就是非常有名的沔阳三蒸粉。

湖南干米粉

湘菜也是八大菜系之一,湘菜的重口味使得湖南人在吃米粉上也很有个性。湖南米粉有两大派系,长沙米粉和衡阳米粉是两大代表。长沙米粉比较有代表性的是四川馆子米粉,牛腩肥肠,鲜辣无比。衡阳米粉最有名的是红烧牛肉粉,还有酸辣牛肉粉,重油和重味是湖南米粉的特点,让人难以忘怀。

广州干米粉

两广和湖南接壤,吃米粉上很有相似之处,广东地区也保留了“捞米粉”,但是和湖南捞粉不同,广东捞米粉是干捞米粉,米粉煮好后,捞出滤干水分,加上花生酱,芝麻酱,辣椒,葱,生抽,醋等各种口味不同的调料,有的地方还会加上特制的卤汁,干捞米粉分量大,价格实惠,是广东地区工人师傅的最爱。湖南米粉

干米粉的吃法

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