枣泥不去皮好吃吗？
去不去皮吃都没有问题，因为做成果酥，皮的口感是酥脆的，不是柔软湿润那种酥点类的口感 去不去皮其实关键不在于皮，而在于枣泥本身有没有打糊（就是加水搅打成泥状） 如果有打糊的话，就可以把皮去掉直接做点心了。如果没有打糊而是整个煮熟的，那就不可以去皮了 因为整颗红枣煮熟后皮和肉之间会有粘连，不容易分离而且口感也比较软烂。如果带皮一起吃进肚子里还蛮好吃的~ 但是作为零食或者点心，一般都是要去皮的～
首先将清洗干净的红枣对半切开，去掉核，留下枣肉部分待用 接着锅中加水，放入切好的红枣，小火煮至熟透并收汁 然后往碗里打入鸡蛋，调入白糖、糯米粉，搅拌至完全融合无干粉状态 把调好味的糯米糊倒进电饭锅里，按下煮饭键 等到锅里的糯米糊沸腾，继续焖20分钟左右就熟了 趁热用筷子拌一拌，让糯米糊更均匀入味儿 接下来准备擀面杖，把熟糯米团弄成小圆饼形状 （如果喜欢糯一点口感的就不用擀得太薄，如果是喜欢脆一点的就适当擀得薄一些） 在平底锅中薄薄涂一层食用油，然后把糯米饼放进去烘烤15分钟左右就差不多了（注意观察颜色，以免烤煳了） 好啦~香喷喷的枣泥点心就做好啦！