猪肉跟什么焖好吃？
猪肉是日常生活中不可缺少的肉类，其含有人体需要的蛋白质、脂肪、维生素等，具有益气养血、补精填髓、温阳健胃的功效；可用于辅助治疗身体虚弱、腰膝酸软、产后血虚、贫血等症状。 猪肉的做法多样，不同的部位适合做成不同的菜肴。今天分享几种简单又好吃的做法。
做法：1.将新鲜五花肉冲洗干净，放入清水锅中，加入葱段、姜片，适量生抽和老抽，大火煮开后，小火再炖煮20分钟； 2.把泡发的腐竹放入锅中，与五花肉同炖，最后倒入切碎的辣椒、蒜苗、香菜即可出锅。
做法：1.准备一块带皮五花肉，清洗干净后，冷水下锅，加入生姜片、料酒，煮至水开，撇去浮沫后，再把五花肉捞出冲洗干净； 2.炒锅内放少许油，油温烧至六成热时，放入冰糖，用小火慢慢熬至起泡，再放入五花肉翻炒至上色； 3.加入八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、老抽、生抽，适量食盐和水，大火煮开后再转小火焖煮一个小时左右。 最后可以根据自己的喜好撒上葱花或者白芝麻。
做法：1.猪头肉洗净，凉水入锅，加入葱结、姜块、干辣椒和香料包（可用纱布包起来），大火烧开转中火煮两个小时，煮熟后放凉，捞起备用； 2.黄瓜洗净后用刀背捶松，然后切成段，加入食盐拌匀腌制片刻； 3.小米椒剁碎，大蒜去皮后压成蒜末； 4.取一个小碗，加入适量生抽、陈醋、白糖、鸡精调匀后撒在腌好的黄瓜上，再把猪头肉均匀地摆在上面，拌均后即可食用。