羊排怎么炖最营养？
说到炖排骨，每个人的方法可能均不同，而炖完以后的结果也是参差不齐。有人说自己在家炖排骨，虽然方法很简单，但炖出来的排骨很难吃，而市场上卖的那种香喷喷的味没办法比。今天本网站就教大家如何最家常的炖排骨，让每个人在家都能做出市场上卖的那种香喷喷的味道。
1。将排骨洗净，用滚水汤过，去除血水，备用
2。将葱姜切块，放入冷水中泡30分钟30分钟。这样能够让香料的味道进入排骨和汤中
3。炖排骨不能使用铁锅和铝锅，否则不容易熟还不易入味
4。锅中入适量的水，将排骨放入锅中烧水，水开后将排骨捞出，去除血水
5。另起锅，再放入适量的净水，并将刚才的排骨倒入锅中煮，烧开后，改成小火慢慢熬，期间要用勺子不断的将浮沫撇去。这样排骨口感才会好。
6。加入葱姜等香料，待排骨煮至稍微变色，并且闻着没有腥味后关火，将排骨捞出备用。
7。将捞出来的排骨放入到预先准备好的冷水中，等到水烧开之后关火，泡上半个小时，使排骨更加的松软，然后捞出来备用
8。锅中放油烧热，再将刚才的排骨放入锅中煎，煎到排骨皮焦黄时，加入适量的料酒。
9。另外，再准备一个炖排骨的砂锅，砂锅中加入适量的水，再将刚才的排骨倒进去，开大火烧，烧开后立刻改小火，直到将排骨炖熟为止，最后放上自己喜欢的调味品就可以了。