卤牛肉炒什么好吃呢？
作为一个无肉不欢的人，我是非常喜欢吃卤肉的（因为肉可以入味，而且方便吃）。 做卤肉我最喜欢的搭配就是青红辣椒了，清爽的辣椒融入在香醇的肉里，一口咬下去都是让人陶醉的感觉啊~ 首先我们将买回来的牛肉清洗干净，然后切成薄片。切好的肉片用凉水浸泡出血水，这样处理过的肉类才会干净又不腥。 接着我们来准备佐料。花椒、桂皮、八角、香叶准备好之后，我们起锅烧油，倒入佐料小火慢炸，炸至出香味以后，我们再加入冰糖和生抽以及老抽继续翻炒上色。 最后我们在里面加入开水，没过食材为宜，大火烧开后再放入适量食盐调味，继续中火煮20分钟左右就可以了。
等汤汁收的差不多的时候就可以关火盛出了。盛出的卤肉放凉以后会更入味哦～我们可以根据个人的口味再撒上葱花或者香菜用来装饰点缀一下。这样一碗色香味俱全的卤肉就做好啦！拿个砂锅盖上盖子焖着，饭菜一起搞定！ 喜欢吃辣的可以在锅里干煸几下，再浇上卤水，绝对让你吃到爽歪歪啊～ 自己做出来的卤肉味道一点也不输外面卖的哦！